El restaurante italiano Sottosopra en Madrid
La familia Fedeli, restauradores italianos desde hace 70 años, abrieron en Madrid en 2018 su primer restaurante fuera de Roma : Sottosopra.
La tercera generación de la familia, las hermanas Katiusca y Romina, lideran este local en la capital, cincuenta años después de que su abuelo Romeo abriera las puertas de su primer restaurante en Roma, en el barrio del Trastevere.
Su decoración, tradicional y acogedora, nos traslada directamente a Italia. Muebles en madera, suelos de piedra, vegetación, cazuelas de bronce...
Entre estas paredes de techos altos con vigas vistas, sirven platos típicos de la cocina romana, combinando lo tradicional y lo transgresor, siempre con respeto por la calidad en la materia prima. Una de sus señas de identidad son sus tradicionales Rossetas.
Sottosopra
Calle Puigcerdá, 8
28001 Madrid, España
+ 34 917 48 61 97
www.sottosopra.es