Convierte tu cocina en un espacio práctico: todas las ideas y alternativas para ganar funcionalidad

Para disfrutar de una cocina 100% adaptada al espacio y a las necesidades personales hay que tener en cuenta diferentes aspectos en el proyecto de reforma. Uno de los principales es, sin duda, la distribución. El punto de partida en este caso será realizar un análisis detallado de la planta y valorar bien los hábitos familiares, lo que permitirá saber si es posible integrar la cocina en el resto de las zonas de día de la vivienda o se mantiene como una estancia independiente. Pero también decidir la mejor disposición de los elementos. En líneas generales hay que hablar de seis opciones distintas –en L, en U, con isla, con península, en línea y con dos frentes paralelos–, aunque también es posible combinar varias de ellas.

Una vez decidida la mejor distribución, toca ponerse manos a la obra con la elección del mobiliario. En cuanto a los materiales, conviene saber que los más habituales son los laminados y los lacados. En el primer grupo se encuentran el PVC y los laminados de alta presión. Y, aunque estos últimos son de mayor calidad, ambos tienen en común que reproducen con bastante fidelidad el acabado de otros materiales, que son fáciles de limpiar y que resisten bien la acción del agua. Los lacados, por su parte, se distinguen por sus distintos acabados –mate, texturizado, brillo...–, por disponer de una paleta de color prácticamente infinita, ya que incluso pueden personalizarse con la tonalidad deseada, y por soportar bien la humedad.

Más allá de los materiales también hay que elegir el tipo de armarios, pues no todos son iguales ni tienen la misma capacidad. Así, a los tradicionales módulos superiores e inferiores se suman las despensas, los escoberos, los rinconeros, los destinados al reciclaje selectivo de residuos, los módulos con cajones para guardar ollas, sartenes, cubiertos, especias... Y sí, también los que tienen frente de persiana y enchufe en su interior para los pequeños electrodomésticos, las alacenas cada vez más habituales en el office y los armarios exentos.

Cocinas abiertas con isla mesa desayunador vitrina diseno santos 09

Llega ahora el momento de escoger los electrodomésticos. Además de los aparatos de cocción, hay que fijarse en los de frío y los de las zonas de agua. Los frigoríficos cuentan ahora con regulación independiente de la temperatura, función eco, luces led, puertas que permiten ver el interior de la nevera sin tener que abrir la puerta... En cuanto a lavadoras y lavavajillas, se caracterizan por ahorrar agua y energía, y por funciones que permiten añadir prendas olvidadas a mitad de ciclo, dosificar automáticamente la cantidad de detergente y suavizante en cada lavado, así como lavar y secar la vajilla en 58 minutos.

Respecto a la iluminación general, es importante que sea uniforme y que llegue hasta el último rincón de la estancia, lo que suele resolverse con focos o downlights empotrados en el falso techo. Pero más allá de los 200 lux que precisa una cocina como luz de ambiente, hay que recordar que para manipular los alimentos de forma totalmente segura se necesitan entre 500 y 800 lux –cantidad de luz que recibe una superficie– en las zonas de aguas, cocción y trabajo. Algo que se consigue fácilmente instalando lámparas led bajo los armarios superiores. Por último, hay que valorar la opción de crear o no una zona de office.

Algo que resulta (casi) imprescindible desde que la cocina se ha convertido de nuevo en el punto de encuentro familiar. Conviene destacar en este punto que las posibilidades a la hora de darle forma son muchas y variadas, con independencia de los metros que tenga la estancia. Barras voladas, tableros extraíbles, encimeras que se prolongan unos centímetros, mesas exentas, laterales de las islas y penínsulas... Todo vale.

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Jarrones de cerámica

Además de la piedra natural, las opciones que marcan tendencia actualmente son los porcelánicos, los conglomerados minerales –en la imagen, Raw A, de la línea Earthic de Silestone–, el microcemento y, más recientemente, la piedra sinterizada.

Por otro lado, los suelos porcelánicos laminados hidrófugos, hormigón pulido, piedra natural o sinterizada, vinílicos... Hay muchas opciones a la hora de pavimentar el suelo de la cocina. Lo importante es que el material escogido sea tan resistente como duradero.

Decidir la mejor distribución

La forma y el tamaño de la planta determinan la mejor disposición de los elementos: con península, con isla, en línea, en paralelo, en L o en U, como se ve en esta cocina, de Roca. Lo importante es que sea cómoda y minimice los desplazamientos.

Zona de aguas

Es una de las áreas más importantes de la cocina, pues en ella se realizan gran parte de las labores diarias. El punto de partida es escoger el fregadero. La tendencia es apostar por los modelos de un seno y gran profundidad, que pueden
completarse a la perfección con variados accesorios: escurridores planos o enrollables, cubetas, tablas de corte... También hay que fijarse bien en el material: los de acero –higiénicos, duraderos y resistentes– y los de carga mineral –disponibles en una amplia carta de colores– son la propuesta más actual, a los que se suman los acrílicos. En cuanto a la grifería, se llevan los monomandos –como Eurosmart, de Grohe, modelo de la imagen– que ayudan a reducir el consumo de agua y energía, ya sea con aireadores, limitadores de caudal o apertura en agua fría. Los diseños más novedosos incluyen, además, destacadas funciones, como apertura sin manos o caños giratorios a 360º. Sin olvidarse de los que ofrecen agua a la carta: filtrada, gasificada, fresca, en ebullición...

Área de cocción

Las placas más novedosas son las de inducción total, a las que se han sumado hace poco las encimeras de inducción invisible –que permiten cocinar directamente sobre la encimera porcelánica– y las placas de inducción con extractor de superficie, como el de Miele de la imagen. En cuanto a las campanas, destacar que los modelos son cada vez más potentes y silenciosos, que la oferta actual de diseños es de lo más variada –algunas parecen incluso lámparas de suspensión– y que lo más nuevo son las de recirculación de aire con filtros de plasma. Por su parte, se llevan (y mucho) los hornos inteligentes en los que se pueden activar numerosas funciones a distancia. Algunos aparatos permiten incluso cocinar varios platos al mismo tiempo e incluyen numerosas recetas preprogramadas.

Paredes modernas

Aunque no son los únicos, los azulejos porcelánicos son los más demandados para revestir muros. La moda actual apunta a los diseños en relieve y que combinan acabados mate y brillo en una misma pieza. El diseño de la imagen es de Keraben.

Islas prácticas

La versatilidad de las islas no tiene límites, pues amplían la superficie de trabajo, aumentan el espacio para guardar y pueden albergar la zona de aguas y/o de cocción. Esta es de Rekker.

Javier Castilla, Director General de Rekker y Jefe de Producto bn

“Para dar respuesta a las necesidades concretas de los usuarios, cada proyecto de reforma debe ser personalizado”, dice Javier Castilla, director general de Rekker y jefe de Producto.